Proteinpandekager er en sund og velsmagende måde at øge dit proteinindtag på. De er perfekte til morgenmad eller som en snack mellem måltiderne, og de kan varieres på mange forskellige måder ved at tilsætte forskellige toppings og smagsstoffer. 

Protein pandekager opskrift:

Ingredienser:

• 1 scoop proteinpulver (vanilje eller chokolade smag)
• 1/2 kop havregryn
• 1 banan, moset
• 2 store æg
• 1/4 kop mælk (eller mælkeerstatning)
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
• Lidt olie eller smør til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en blender, tilsæt proteinpulver, havregryn, moset banan, æg, mælk, bagepulver og vaniljeekstrakt. Blend indtil det er jævnt og glat.
2. Varm en pande over medium varme og tilsæt en smule olie eller smør til panden.
3. Hæld dejen på panden i små mængder (ca. 1/4 kop per pandekage), og steg indtil den ene side er gyldenbrun, ca. 2-3 minutter.
4. Vend pandekagen forsigtigt med en spatel, og steg den anden side indtil den er gyldenbrun, ca. 1-2 minutter.
5. Gentag processen med resten af dejen, og tilføj mere olie eller smør efter behov.
6. Server pandekagerne varme med dit yndlings topping som frugt, bær, honning eller nøddesmør.

Tip: Du kan tilføje ekstra smag til dine proteinpandekager ved at tilføje kanel, kakao pulver eller hakket chokolade til dejen. Du kan også tilføje ekstra protein ved at tilføje nogle spiseskefulde af græsk yoghurt eller mandelsmør til dejen.